В зависимости от степени интоксикации матери алюминием, патологии у детей могут варьироваться от повышенной активности и неуправляемости до аутизма и глубоких нарушений умственного развития. Помимо алюминиевой посуды опасность представляют алюминиевые фольга и формы для выпечки.
Давайте представим, что наша гипотетическая семья ожидает ребенка и решила подготовить для него одну из комнат. Современная краска будет выделять в воздух токсины и канцерогены в течение срока от нескольких месяцев до нескольких лет, особенно при прогревании комнаты отоплением или солнцем.
Я хочу ещё раз отметить, что вышеперечисленные бытовые токсины составляют только небольшую часть опасных для нашего здоровья факторов, с которыми мы постоянно сталкиваемся в наших домах и офисах. Главной целью этого неполного перечня бытовых токсинов является повышение у читателя осознания роли этих токсинов в тех заболеваниях, которым мы сегодня подвержены, особенно в возникновении рака.
Пищевые токсины
Опасность беспечного отношения к тому, что мы едим, не сводится только к возможности серьезного дефицита определенных питательных веществ и, как следствие этого, хронических заболеваний, включая рак (мы рассмотрели это в предыдущей главе). Большинство пищевых продуктов, которые мы покупаем сегодня в магазинах, содержат много опасных для здоровья токсинов. На сегодня известно более 3000 химических веществ, которые добавляют в нашу еду.
Я хотел бы здесь использовать тот же метод, что и при описании бытовых токсинов. Я расскажу читателю о самых распространенных и опасных токсинах, которые встречаются в нашей еде сегодня, а также о необходимости подвергать критическому исследованию ингредиенты и методы выращивания или изготовления каждого пищевого продукта.