Но это не означает, что вы в безопасности, если в ваших супермаркетах нет американской кукурузы или сои, так как из них изготовлены различные ингредиенты многих продуктов, идущих на экспорт: кукурузный крахмал, кукурузный сироп, кукурузное масло, соевое масло, соевый белок и т. д. Другими распространенными ГМ-продуктами являются рапсовое масло, папайя, выращенная на Гавайях, белый картофель, помидоры. Проблема заключается в том, что на фруктах и овощах обычно не указывают, что они являются генетически модифицированными.
Список ГМ-продуктов и товаров растет с каждым днём. Так уже есть свиньи с человеческим геном, рыбы с коровьим геном, картофель с генами бактерий, помидоры с генами рыб и много других невообразимых комбинаций.
Для наглядности я хочу привести один пример, как один генетически модифицированный продукт может влиять на наше здоровье и, в частности, способствовать развитию рака.
В 1994 году Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США разрешило к применению генетически модифицированный бычий гормон роста (rBGH), который при инъекции его коровам заставляет их продуцировать больше молока. Как результат, молоко этих коров содержит на 500 % больше IGF-1 – инсулиноподобного фактора роста, который является сильнейшим канцерогеном. В то же время была проведена популяризация молока с участием голливудских звезд, и была успешно пролоббирована федеральная программа употребления молока в школах США.
Я уже упоминал в предыдущих главах о влиянии инсулиноподобного фактора роста на происхождение и течение рака. К счастью многие развитые страны запретили использование гормона rBGH.
Многие ученые в последние годы опубликовали свои исследования по ГМО и доказали их высокую канцерогенность. Так, шотландский ученый Стэнли Юэн привлек внимание общественности к факту значительной пролиферации клеток желудка и кишечника при использовании ГМ-овощей.
Другим потенциальным вредом употребления ГМ-продуктов является сильное ослабление иммунитета человека.