Повезло и с тем, что у Марджи стояла опара на хлеб, несладкое тесто. И Хелен почти с боем отвоевала немного теста, объяснив кухарке, что нужно напечь несладкие небольшие булки и какого размера.
– Глупость какая! – фыркала Марджи, опять забыв о почтении к эйре. – Кто ж несладкие булки ест? Зачем таким маленьким хлеб делать?
Но Шелли велела, и в итоге противень с будущими булками для гамбургеров отправились в печь.
Дальше нужно было отобрать зелень и овощи для начинки и сделать соус. Если с овощами было просто – здесь были такие же помидоры, лук, различная крупнолистовая зелень, то насчет соуса Хелен сомневалась.
Тут будет реклама 1
Ведь в этом мире не было готового майонеза, к которому она привыкла. А как он делается с нуля, представляла смутно. На памяти прежней Хелен-баронессы был похожий соус, который подают к столу знати, но как его готовят, баронесса не знала. И в таверне его не готовили, ведь это соус для ""благородных"".
Но в итоге и с этим разобрались. Просто сделали сразу несколько разных соусов – из перетертых помидоров с душистым перцем и пряными травами, из густой и некислой сметаны – здесь было ее подобие – с оливковым маслом, тем же чесноком и обычной рубленой зеленью, перетертой с вареным желтком.
Тут будет реклама 2
И даже из кислых ягод взбили легкое суфле, но к тому времени Марджи уже махнула рукой на ""странную эйру, у которой в голове не пойми что"" и не спорила.
Потом жарили котлетки из рубленого мяса. Елена в своем мире не раз делала дома бургеры, поэтому под ошарашенными взглядами ""коллег"" ловко намешала ""фарш"", который быстро накрошила кухарка, и слепила плоские кругляши из мяса со специями.
Тут будет реклама 3
Охающая Марджи только успела передник накинуть на ""чудную эйру"". Но Хелен, вздрагивая от очередного ""чудная"", объясняла кухарке, что, мол, сама недавно помогала на кухне в таверне своей матери. Мол, ничего странного, когда денег нет, то и эйры начинают работать руками. На что полненькая женщина только качала головой да жалостливо охала."
"А затем наступил кульминационный момент – сборка бургеров.
Тут будет реклама 4
То есть ""странных булок от странной эйры"". Хелен разрезала поперек пяток испеченных булок, а затем творчески размазывая разные соусы и накладывая заранее подготовленные ингредиенты, быстро собрала первые в этом мире бургеры. На такое действо собралось много народа поглазеть. Не только поварята подобрались поближе, но еще разносчица, что приходила обычно ближе к обеду, когда было больше народа, и даже конюх с хозяйственного двора заглянул.
