Из свежей капусты1 кг капусты, 2–3 яйца, 2–3 столовых ложки маргарина, 2 луковицы, соль по вкусу.
Очистить и нарубить капусту, слегка пробланшировать ее в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обжарить на маргарине. Отдельно поджарить нарезанный кубиками лук, смешать капусту с луком и добавить вареные рубленые яйца.
Из риса с яйцом1 стакан риса, 2 сваренных вкрутую яйца, соль.
Рис сварить до полуготовности, откинуть на сито и смешать с рублеными яйцами. Посолить по вкусу.
Из зеленого лука с яйцом 1/2 кг зеленого лука, 5 сваренных вкрутую яиц, соль.
Из творога 1/2 кг творога, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. л. соли. Творог смешать с сырыми яйцами, добавить сахар и соль.
Из мяса500 г мякоти мяса, 1 луковица, 2 столовые ложки масла. Пропустить через мясорубку сырое мясо и прожарить его на сковороде с мелко нарезанным луком, посолить.
Из печени500 г печени, 1 луковица, 2 столовых ложки масла.
Сваренную печенку разрезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку, положить на сковороду с поджаренным луком и слегка пропарить, посолить по вкусу.
Из яблок500 г очищенных (без сердцевины и шкурок) яблок, 1/2 стакана сахара. Яблоки нарезать ломтиками и пересыпать сахаром.
Булочки, куличи, кексы
Ванильные булочки1 кг муки, 2 стакана воды или молока, 3 яйца, 20 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. соли, масло для смазывания.
Приготовить дрожжевое тесто любым способом (см.
Сдобные булочки1 кг муки, 2 стакана воды или молока, 4 яйца (3 для теста и 1 для смазывания), 20 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1/2 ч. л. соли."
"Приготовить дрожжевое тесто любым способом (см.
Плюшки1 кг муки, 2 стакана воды или молока, 3 яйца, 20 г дрожжей, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. соли, масло для смазывания.