— Мы уже заказали корзинки. Их должны привезти до открытия.
— Чудесно! Как много персонала будет в этом зале?
— Две подавальщицы и одна продавщица.
— А сколько всего работников вы наняли?
Выслушав перечисления и мои объяснения, Олирия хмурится:
— Нам нужен охранник, гардеробщица и двое разнорабочих.
— Разнорабочих?
— Ну не повара же будут мыть посуду и полы. А ещё разнорабочие смогут помочь в случае наплыва посетителей или если кто-то из персонала заболеет.
— Я возьму на себя роль охранника, — сообщает Рансон.
— Чудесно! С наймом гардеробщицы можно повременить, но вот разнорабочих нужно нанять сразу.
— Хорошо, — соглашаюсь я. — Пройдёмте во второй зал.
Увидев часть зала, предназначенную для детских игр, Олирия восторженно ахает:
— Потрясающе! Такая очевидная идея! Теперь я не понимаю, как до неё не додумались раньше. Дети будут в восторге! Вы не возражаете, если до открытия я приведу сюда поиграть своих?
— Не возражаю, — улыбаюсь я. — Заодно познакомлю их со своей дочерью и её подругой.
— Великолепно!.. А ещё я заметила кукол. Они для украшения или для продажи?
— Для продажи.
— Поразительно! Моим девочкам они понравятся. Я бы хотела взять трёх в счёт оплаты, если вы не возражаете.
— Договорились.
— Я могу выбрать любых?
— У меня есть ещё, позже готова проводить вас в кладовую, чтобы вы выбрали там.
— Отлично! А пока давайте посмотрим служебные помещения.
Зайдя на кухню, Олирия хмурится:
— Разве десерты готовятся не в духовке?
— В духовке.
— Но почему тогда у вас обычные плиты?
— А какие они должны быть?
— Специальные поварские. Духовки в них подняты на уровень, удобный для работы поваров, кроме того, в них можно выставлять разную температуру для разного вида выпечки. Нам обязательно нужно приобрести подобную духовку до открытия. Это увеличит скорость работы и снизит травматизм.
Вздыхаю:
— Раз это так уж необходимо, давайте завтра съездим и купим. Вы знаете, где можно её приобрести?"
"— До завтра узнаю.
— Хорошо. Завтра после обеда мы с вами займемся этим… Давайте осмотрим остальные помещения.
Комнатой для персонала Олирия остаётся довольна, так же как и складскими помещениями. Я даже удостаиваюсь похвалы:
— Очень разумно отделить помещения для хранения посуды от тех, где хранятся продукты. Так будет для всех удобнее и снизит вероятность воровства.