Адаптация к взрослой жизни

Это или корова старая или какая-то часть жесткая, голень или лопатка. Ты что покупал?

- Мякоть – угрюмо ответил я. – Мякоть говядины.

- Мякоть мякоти - рознь! – вмешалась в разговор Света. – Есть одно средство, как любое испорченное блюдо исправить. Приготовить биточки «праздничные»!

- Это что еще за блюдо? – удивился я.

- Это - изобретение моей мамы, - гордо сказала Света. – Помнишь, я говорила, что она у меня столовой заведует? Так вот, как у нас в столовой праздник организовывают, свадьбу там, поминки или юбилей, потом много разной еды остается: котлеты, картошка, салаты, ну всякое.

Так вот, мама брала все это и на мясорубку перекручивала, добавляла яйца, вымешивала фарш и жарила биточки «праздничные». Такие круглые фигнюшки, типа оладиков, только без муки. Так они такие вкусные получались, что люди потом еще три дня спрашивали добавки.

- Отличная мысль! – обрадовался Витька. – Я, кажется, видел старую мясорубку, там, в прихожей в ящике. Если её помыть, то, наверное, она вполне рабочая.

Картошка есть, яйца есть, мясо твое никудышное крутанем – может получиться!

Мы дружно бросились готовить праздничные биточки. Алюминиевая мясорубка оказалась вполне рабочей, только решетка и нож слегка заржавели, но Витька шустро почистил их точильным камнем, и я принялся крутить фарш. Это оказалось тяжелой задачей, но через полчаса совместных усилий фарш был готов, и Света принялась жарить биточки. Результат оказался просто великолепным. Биточки были нежными и вкусными, буквально таяли во рту.

Нам с Витькой стоило больших усилий не съесть сразу большую часть. Света храбро отгоняла нас от кастрюли с готовыми биточками, пока на кухне не появились остальные девочки. Они явились потные, раскрасневшиеся и разгоряченные. Саша сразу принялась возиться с колонкой, чтобы организовать купание в душе, а остальные сели к столу и навалились на биточки.

- Ум, как фкухно, - с набитым ртом хвалила Вера. – Вроде должны были отбивные быть, а это котлетки какие-то, но вкусные, пиздец.

Объявляю эксперимент успешным! Как блюдо назовете?

- Биточки «Праздничные» - радостно сообщила Света. – Это я вмешалась в процесс, чтоб получилось хорошо.

- Молодец! – похвалила Вера. – Только название никуда не годится, столовкой какой-то отдаёт. Пусть будут «Биточки Райские» - наше племенное блюдо!

- В этом что-то есть, - согласился я. – Мы там все, что было, в мясорубке перекрутили, и получили вкусное единое целое. Чтобы без гарнира, ешь сразу всё.